Pleurotus eryngii (Pleurotus eryngii) je visokokvalitetna mesnata kišobrana gljiva velikih razmjera.Pripada gljivama, basidiomycetes, pravim basidiomycetes, laminaria, kišobranskim gljivama, porodici lateralnih klipova i rodu lateralnih klipova.Vasilkov (1955) iz bivšeg Sovjetskog Saveza nazvao ga je „ukusnim vrganjem na travnjaku“.Na taj način vidimo da je izuzetno ukusnog ukusa.Trenutno je to gljiva sa visokom cijenom među umjetno uzgojenim jestivim gljivama na međunarodnom tržištu.Pleurotus eryngii je veoma hranljiv.