1. DA LI SU ŠIMEJI GLJIVE ZDRAVE?
Da!Imaju visok sadržaj niacina i relativno visok sadržaj proteina, kalijuma i vlakana.Kao i kod većine gljiva, one imaju vrlo malo ugljikohidrata i masti.
2. MOŽETE LI JESTI ŠIMEJI GLJIVE SIROVE?
Nije preporučljivo.Osim što su gorke u sirovom stanju, šimeji pečurke su i teže svarljive.
3. DA LI MORATE PRATI ŠIMEJI GLJIVE?
Dobra je ideja da ih nežno isperite, ali ne morate biti previše energični.Komercijalno uzgajane šimeji pečurke se generalno održavaju veoma čistima kada rastu.Ne dodaje se đubrivo
4. KOLIKO TRAJU ŠIMEJI GLJIVE?
Ako se prodaju u propusnoj celofanskoj posudi sa plastičnim poklopcem, šimeji pečurke će se čuvati u frižideru nekoliko nedelja.Ako su otvorene, ili se prodaju u nepropusnoj plastičnoj foliji, treba ih iskoristiti u roku od oko 5 dana.
